Hatten Wines Perkenalkan Avara di Jakarta, Menandai Babak Baru dalam 32 Tahun Perjalanan Pembuatan Wine Tropis

Hatten Wines, pelopor produsen wine asal Bali yang didirikan oleh Ida Bagus Rai Budarsa pada tahun 1994, hari ini memperkenalkan AVARA kepada rekan media dan para tamu undangan di Jakarta melalui pemutaran perdana film dan acara peluncuran khusus di FLIX Cinema, ASHTA District 8. Film tersebut mengangkat tiga pilar utama perjalanan perusahaan, yaitu Pioneer, Legacy, dan Innovation (Kepeloporan, Warisan, dan Inovasi). Rangkaian peluncuran kemudian dilanjutkan dengan konferensi pers dan resepsi pencicipan wine AVARA di Reading Space, ASHTA.

AVARA merupakan koleksi wine premium yang lahir dari lebih dari tiga dekade penelitian, eksperimen, dan pengalaman pembuatan wine di lingkungan tropis Bali. Pengembangannya melibatkan uji coba terhadap 34 varietas anggur serta berbagai teknik budidaya dan pembuatan wine untuk menemukan karakter yang paling sesuai dengan kondisi alam Pulau Bali.

Sejumlah varian wine premium AVARA merupakan hasil pengembangan di Sanggalangit, Bali Utara, tempat Hatten Wines mengalokasikan delapan hektar lahan kebun anggur khusus untuk produksi wine premium mereka. Secara keseluruhan, koleksi AVARA menghadirkan lima varian, yaitu Prestige Cuvée, Chenin Blanc, Syrah, Grand Solera, dan XO, yang masing-masing memiliki karakter berbeda berdasarkan asal kebun anggur, varietas, serta teknik produksinya, mulai dari sparkling wine yang dibuat dengan metode tradisional hingga fortified wine yang melalui proses pematangan panjang dan spirit berbahan dasar anggur.

Sejak awal didirikan, Hatten Wines memiliki visi untuk membuktikan bahwa Bali mampu menghasilkan wine dengan identitasnya sendiri. Kini, melalui AVARA, visi tersebut berkembang ke segmen kuliner premium dan berbagai momen istimewa, dengan tetap mempertahankan karakter dan identitas khas Bali sebagai tempat asalnya.

“Ketika kami memulai Hatten Wines pada tahun 1994, kami ingin membuktikan bahwa Bali mampu menghasilkan wine sendiri. Tiga puluh dua tahun kemudian, ambisi kami telah berkembang melampaui Bali. Kami ingin menunjukkan kepada dunia bahwa Indonesia mampu menghasilkan wine dengan identitas, karakter, dan ciri khas daerah asalnya sendiri.”

— Ida Bagus Rai Budarsa, Founder & President Director, PT Hatten Bali Tbk.

Koleksi AVARA memulai perjalanannya dengan meraih pengakuan internasional melalui berbagai kompetisi wine dan spirit. Pada ajang China Wine & Spirits Awards (CWSA) 2025, kelima varian AVARA berhasil meraih medali, termasuk Double Gold untuk AVARA Grand Solera; Gold untuk AVARA Chenin Blanc 2023 dan AVARA Syrah 2023; serta Silver untuk AVARA Prestige Cuvée dan AVARA XO.

Pengakuan internasional berlanjut pada ajang AWC (Austrian Wine Challenge) Vienna 2025, ketika AVARA Grand Solera meraih Medali Emas sekaligus penghargaan Trophy sebagai fortified wine terbaik dalam kompetisi tersebut. Sementara itu, AVARA Chenin Blanc 2023 dan AVARA Prestige Cuvée memperoleh Seals of Approval. Pada tahun 2026, AVARA XO kembali menorehkan prestasi internasional dengan meraih Medali Perak pada ajang Asia World Spirits Competition 2026.

“AVARA merupakan hasil pengembangan dari seluruh pengalaman dan pembelajaran kami selama bertahun-tahun mengelola kebun anggur di Bali. Koleksi ini memberikan kesempatan bagi kami untuk mengeksplorasi varietas anggur tertentu, lokasi kebun, serta teknik pembuatan wine secara lebih mendalam, dengan tetap mempertahankan karakter khas lingkungan tropis Bali.”

— James Kalleske, Head Winemaker, Hatten Winery.

Peluncuran AVARA menjadi tonggak penting lainnya dalam perjalanan 32 tahun Hatten Wines, sekaligus memperkuat perannya sebagai pelopor industri wine Indonesia dan komitmennya untuk terus mengeksplorasi karakteristik unik dari lingkungan tempat tumbuh anggur di Bali. Mulai dari varietas anggur tradisional Bali hingga varietas internasional, pengalaman Hatten Wines telah membentuk portofolio produk yang terus berkembang, sekaligus menunjukkan potensi Bali dalam menghasilkan wine berkualitas tinggi dari anggur yang ditanam dan diproses di pulau ini.

Melalui AVARA, Hatten Wines membawa eksplorasi tersebut ke tahap berikutnya dengan menghadirkan koleksi premium yang menonjolkan karakter khas terroir Bali, sekaligus memperluas perhatian dan perbincangan internasional terhadap perkembangan industri wine Indonesia.

Dari kebun anggur di Bali Utara hingga sampai ke para penikmat wine di Indonesia dan berbagai belahan dunia, AVARA merepresentasikan babak baru dalam perjalanan Hatten Wines untuk terus berinovasi, bereksplorasi, dan mengembangkan potensi pembuatan wine di wilayah tropis.

Rangkaian acara peluncuran di Jakarta ditutup dengan resepsi pencicipan wine, yang memberikan kesempatan bagi para tamu untuk mengenal koleksi AVARA secara langsung serta berinteraksi dengan perwakilan Hatten Wines. Saat ini, AVARA tersedia di The Cellardoor Bali, The Cellardoor Jakarta, serta sejumlah outlet pilihan di Indonesia.