Terkuak! Nilai Bisnis Kedai Kopi Capai Rp4,8 Triliun

Bisnis kedai kopi di Indonesia pada tahun depan diperkirakan masih akan positif. Diperkirakan nilai pasar kedai kopi mencapai Rp4,8 triliun per tahun dan jumlahnya akan terus bertambah.

Data Tahunan Konsumsi Kopi Indonesia 2019 yang dikeluarkan Global Agricultural Information Network menunjukkan proyeksi konsumsi domestik (Coffee Domestic Consumption) pada 2019/2020 mencapai 294.000 ton atau meningkat sekitar 13,9% dibandingkan konsumsi pada 2018/2019 yang mencapai 258.000 ton.

Head of Marketing Toffin Indonesia, Ario Fajar mengatakan, jumlah kedai kopi di Indonesia meningkat secara signifikan dalam tiga tahun terakhir. Hasil riset Toffin bersama Majalah MIX MarComm SWA Media Group menunjukkan jumlah kedai kopi di Indonesia pada Agustus 2019 mencapai lebih dari 2.950 gerai, meningkat hampir tiga kali lipat dibandingkan pada 2016 yang hanya sekitar 1.000 gerai.

Baca Juga: Bisnis Kopi Kekinian Makin Berkembang, Pemain Baru Masih Punya Peluang

Angka riil jumlah kedai kopi ini, lanjut dia, bisa lebih besar karena sensus kedai kopi hanya mencakup gerai-gerai berjaringan di kota-kota besar, tidak termasuk kedai-kedai kopi independen yang modern maupun trandisional di berbagai daerah.

"Dengan jumlah gerai yang terdata saat ini dan asumsi penjualan rata-rata per outlet 200 cup per hari, serta harga kopi per cup Rp22.500, kami memperkirakan nilai pasar kedai kopi di Indonesia mencapai Rp4.8 triliun per tahun," ujarnya di Jakarta, Selasa (17/12/2019).

Ario menambahkan, proyeksi pertumbuhan pada 2020 ini juga berdasarkan insight dari konsumen yang dikumpulkan melalui survei online kepada kalangan muda (generasi Y dan Z) penggemar kopi di Indonesia.