Ini Upaya KKP Kendalikan Risiko Kesehatan Terhadap Produk Perikanan

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melakukan upaya untuk melindungi konsumen perikanan dalam negeri dengan menyiapkan sejumlah aturan teknis pelaksanaan pengawasan mutu pre-border (pre-border inspection) atau pengawasan mutu ikan sebelum masuk dan beredar kepada masyarakat.

Kepala Badan Mutu KKP Ishartini mengatakan aturan teknis tersebut disusun untuk memastikan mutu dan keamanan produk tanpa mengganggu proses arus perdagangan komoditas. 

Baca Juga: Perkuat Investasi dan Perdagangan Ikan dengan China, Ini Kerja Sama yang Dibuka KKP

"Kegiatan perdagangan komoditas perikanan harus tetap berjalan sebagai penopang perekonomian, tetapi resiko terkait mutu dan keamanan produk terhadap kesehatan harus sudah dikendalikan atau clear bahkan saat barang masih di tempat asal," ujarnya, dikutip dari siaran pers KKP, Kamis (24/4).

Badan Mutu KKP selaku Competent Authority (CA) sistem jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan atau SJMKHP Indonesia telah menerapkan konsep pre-border inspection di Norwegia, Tiongkok, Korea, dan Vietnam. 

Tata cara inspeksi pun telah disempurnakan dengan menambahkan aturan standar inspeksi secara remote (jarak jauh) sebagai antisipasi apabila ada halangan yang tidak memungkinkan hadir secara fisik ke negara mitra.

Aturan yang dimaksud merujuk kepada panduan standar pelaksanaan inspeksi mutu dan keamanan produk perikanan terhadap unit produksi primer, pengolahan dan distribusi serta manajemennya termasuk sistem produksi, dokumen, pengujian produk, asal dan tujuan produk serta input dan output dengan lokus didalam cakupan otoritas kompeten negara mitra. 

Dalam melaksanakan pre-border inspection di luar negeri baik hadir fisik (on site) maupun jarak jauh, KKP telah menetapkan Panduan Standar Tata Cara dengan mengacu pada ketentuan internasional, diantaranya Codex Alimentarius-International Food Standard dan Codex Alimentarius CXG 102-2023, Principles and Guidelines on the Use of Remote Audit and Inspection in Regulatory Frameworks. 

"Potensi bahaya dan resiko produk perikanan harus sudah terkendali atau terselesaikan di tempat asal untuk menjaga kesehatan masyarakat Indonesia, ini selalu saya tekankan kepada para Inspektur Mutu yang bernaung dibawah Badan Mutu KKP," tutupnya. 

Sebelumnya Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menegaskan bahwa pembentukan Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan atau Badan Mutu KKP adalah sebagai lembaga quality assurance dalam setiap sekuens proses produksi perikanan hulu-hilir termasuk terhadap bahan pangan asal ikan yang berasal dari luar negeri. 

Hal tersebut sangat krusial karena mutu dan keamanan produk di hilir atau yang siap untuk dikonsumsi oleh masyarakat bergantung pada kualitas di hulu atau bahan baku. KKP juga berperan dalam mewujudkan penyediaan pangan asal ikan.