Memulai bisnis kopi tentu tidak bisa asal berbisnis. Anda perlu menganalisis berbagai hal yang harus dilakukan dan dibutuhkan dalam memulai usaha kopi atau kedai kopi. Memperhitungkan segala sesuatunya dengan detail akan membuat bisnis yang Anda jalankan lebih terkonsep. Berikut adalah analisis bisnis kopi seperti dikutip dari Pengusahasukses.com.
1. Asumsi
- Masa pemakaian gerobak/tempat jualan 5 tahun
- Masa pemakaian kompor dan gas 5 tahun
- Masa pemakaian mesin coffee grinder 5 tahun
- Masa pemakaian panci 5 tahun
- Masa pemakaian meja 5 tahun
- Masa pemakaian kursi 5 tahun
- Masa pemakaian timba 3,5 tahun
- Masa pemakaian alat pengocok 3,5 tahun
- Masa pemakaian penyaring kerucut 3,5 tahun
- Masa pemakaian pisau 3,5 tahun
- Masa pemakaian wadah 3,5 tahun
- Masa pemakaian sendok 3,5 tahun
- Masa pemakaian gelas 3,5 tahun
- Masa pemakaian nampan 3,5 tahun
- Masa pemakaian serbet 3,5 tahun
- Masa pemakaian peralatan lainnya 3,5 tahun
2. Investasi
Peralatan dan Harga
- Gerobak/tempat jualan Rp2.312.600
- Kompor dan gas Rp317.600
- Mesin coffee grinder Rp1.232.200
- Panci Rp218.300
- Meja Rp1.232.500
- Kursi Rp1.821.350
- Timba Rp32.450
- Alat pengocok Rp21.200
- Penyaring kerucut Rp23.500
- Pisau Rp11.850
- Wadah Rp76.900
- Sendok Rp72.200
- Gelas Rp152.800
- Serbet Rp52.400
- Nampan Rp21.400
- Peralatan tambahan lainnya Rp31.250
Jumlah investasi Rp7.630.500
Biaya Tetap Nilai
- Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x Rp2.312.600 = Rp37.300
- Penyusutan kompor dan gas 1/62 x Rp317.600 = Rp5.123
- Penyusutan mesin coffee grinder 1/62 x Rp1.232.200 = Rp19.874
- Penyusutan panci 1/62 x Rp218.300 = Rp3.521
- Penyusutan meja? 1/62 x Rp1.232.500 = Rp19.879
- Penyusutan kursi? 1/62 x Rp1.821.350 = Rp29.377
- Penyusutan timba 1/44 x Rp32.450 = Rp738
- Penyusutan alat pengocok 1/44 x Rp21.200 = Rp482
- Penyusutan penyaring kerucut 1/44 x Rp123.300 = Rp2,802
- Penyusutan pisau 1/44 x Rp11.850 = Rp269
- Penyusutan wadah 1/44 x Rp76.900 = Rp1.748
- Penyusutan sendok 1/44 x Rp72.200 = Rp1.641
- Penyusutan gelas 1/44 x Rp152.800 = Rp3.473
- Penyusutan serbet 1/44 x Rp52.400 = Rp1.191
- Penyusutan nampan 1/44 x Rp21.400 = Rp486
- Penyusutan peralatan lainnnya? 1/44 x Rp31.250 = Rp710
- Gaji karyawan Rp1.450.000
Total Biaya Tetap Rp1.578.613
Biaya Variabel
- Kopi Rp128.500 x 30 = Rp3.855.000
- Gula pasir Rp64.000 x 30 = Rp1.920.000
- Air galon Rp30.000 x 30 = Rp900.000
- Susu kental manis Rp65.000 x 30 = Rp1.950.000
- Pelengkap lainnya Rp43.000 x 30 = Rp1.290.000
- Pengemas Rp15.000 x 30 = Rp450.000
- Gas LPG Rp17.500 x 30 = Rp525.000
- Sewa tempat Rp18.000 x 30 = Rp540.000
- Air dan listrik Rp14.000 x 30 = Rp420.000
Total Biaya Variabel Rp11.850,000
Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel = Rp13.428.613
Pendapatan per Bulan
110 gelas x Rp5.000 = Rp550.000
Rp550,000 x 30 hari = Rp16.500.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan ? Total Biaya Operasional
Rp16.500.000 ? Rp13.428.613 = Rp3.071.387
Lama Balik Modal
Total Investasi/Keuntungan = Rp7.630.500 : Rp3.071.387 = 2 bln
Berdasarkan analisis usaha kopi di atas, disimpulkan jika dengan modal sejumlah nilai investasi Rp7.630.500 biaya tetap Rp1.578.613, lalu pengeluaran dengan nilai variabel Rp11.850.000 dengan total biaya operasional yang dikeluarkan sebesar Rp13.428.613, jumlah pendapatan yang dihasilkan selama sebulan dari bisnis kopi yakni Rp16.500.000. Dengan begitu, keuntungan bisnis kopi selama sebulan sebesar Rp3.071.387. Selain itu, balik modal dalam bisnis kopi ini juga membutuhkan waktu yang tak lama yakni selama 2 bulan.
Mau Berita Terbaru Lainnya dari Warta Ekonomi? Yuk Follow Kami di Google News dengan Klik Simbol Bintang.
Penulis: Ning Rahayu
Editor: Fauziah Nurul Hidayah
Tag Terkait:
Advertisement