Bisnis Kedai Kopi di Indonesia Cerah, Jumlahnya Melesat 3X Lipat

Secara per kapita, konsumsi kopi masyarakat Indonesia relatif masih rendah dibandingkan negara lain, yaitu hanya sekitar 1 kilogram pada 2018. Bandingkan dengan Vietnam—yang tingkat pendapatannya di bawah Indonesia—konsumsi kopi per kapitanya mencapai 1,5 kilogram pada tahun yang sama.

Dari sisi bisnis, penjualan produk Ready to Drink (RTD) Coffee atau kopi siap minum—seperti produk kopi yang dijual di kedai kopi—terus meningkat. Menurut data Euromonitor, pada 2013 retail sales volume RTD Coffee Indonesia hanya sekitar 50 juta liter, pada 2018 menjadi hampir 120 juta liter.

Baca Juga: Gandeng Airy, Fore Coffee Pacu Pembukaan Gerai

Nicky menambahkan, riset itu diperlukan karena selama ini belum ada survei atau penelitian tentang industri kedai kopi di Indonesia. Untuk itu, riset ini diharapkan menjadi panduan bagi pelaku bisnis kedai kopi di Indonesia.

"Hasil riset ini memberikan rekomendasi serta referensi yang relevan dan akurat bagi para pebisnis kedai kopi," tutur Nicky.