Menjaga Ketahanan Pangan Nasional Perlu Perubahan Mindset

Bisa dibilang jika China dan India memenuhi kebutuhan pangan dengan beras, meskipun sebagai dua negara dengan produsen beras terbesar, tidak akan mampu memenuhi kebutuhan penduduknya. Namun karena dua negara ini tidak menggunakan beras sebagai makan pokok, produksi padi tidak menjadi masalah serius. 

Indonesia sendiri kita ketahui memiliki beberapa sumber bahan pangan yang sudah lama menjadi bahan makanan pokok masyarakat Indonesia, seperti Sagu dan Singkong. Saat ini bahan makanan tersebut telah diolah menjadi berbagai makanan cemilan yang sangat populer. Tapi mindset masyarakat yang menganggap belum makan kalau belum makan nasi, membuat kebutuhan beras terus menjadi perhatian. 

Karena itu, menurut Guntur, perlu dibangun nasionalisme, membangun dan mencanangkan komoditas unggulan lokal, agar menjadi sumber makanan lain. Menurutnya ketergantungan beras bisa digantikan dengan bahan baku lain seperti ubi. Harapan itu mungkin bisa berikan untuk milenial yang mulai suka makan mie samyang yang dibuat dari ubi. 

“Memang harus ubah mindset, karena ada yang membangun persepsi (beras) seakan kurang terus,” jelas Guntur, yang juga menjabat sebagai Ketua Umum Insan Tani dan Nelayan Indonesia (INTANI).