Tips Memotong Ayam Agar Satenya Juicy

Sate ayam adalah salah satu makanan ciri khas Indonesia yang sangat digemari hingga ke seluruh dunia. Untuk membuatnya hidangan ini termasuk tricky, karena tidak semua orang dapat menghasilkan sajian dengan tekstur yang lembut.

Meskipun begitu bukan berarti Anda tidak bisa membuatnya loh, karena dalam artikel yang dirangkum, Selasa (14/9/2021).

• Pertama memilih daging yang tepat

Baca Juga: Kisah Orang Terkaya: Bubba Cathy, Pewaris Restoran Ayam dari Ayah Baptis yang Taat

Selain mengetahui trik memotong yang tepat, salah satu faktor penting yang perlu Anda  ketahui untuk menghasilkan sate yang nikmat adalah memilih daging ayam broiler. Jenis ini mudah ditemukan pada area perbelanjaan atau pasar sekalipun. 

Alasan lainnya mengapa ayam ini lebih baik karena cenderung mudah matang, saat dimasak. Berbeda dengan ayam kampung yang membutuhkan waktu lebih lama dalam proses memasaknya. Dengan langkah ini Anda  bisa menghemat  waktu serta mendapatkan hasil daging yang nikmat.

• Memilih potongan ayam yang tepat

Bagian yang cocok untuk memilih ayam yang enak untuk dijadikan sate adalah paha atau dada. Jika bertanya alasannya maka jawabannya mudah, yaitu karena bagian dada memiliki tekstur yang berserat, sementara itu paha memiliki sedikit lemak dan tekstur yang lebih empuk. Perbedaan keduanya terdapat pada bagian serat, dan waktu memasaknya.Namun jika keduanya disatukan maka akan menghasilkan hidangan yang bervariasi dari rasa dan tekstur.

• Potong ukuran yang tepat

Untuk membuat potongan daging matang secara merata, pastikan untuk memotong secara seragam atau sama besarnya. Agar semakin mudah cobalah potong seukuran jari dan tegak lurus. Cara ini jauh lebih mudah dilakukan, namun jika ingin memotongnya sesuai selera tentu boleh.

• Memisahkan bagian daging & Tulang

Selanjutnya yang harus Anda  tahu adalah bagaimana memisahkan daging dan tulang, dalam tahap ini Anda harus memiliki pisau yang tajam dan berkualitas. Bayangkan jika salah memilih peralatan dapur maka kemungkinan terburuk seperti pisau patah dan tangan tergores akan lebih berpotensi besar. Sebagai saran saat memotongnya pastikan searah untuk mengurangi kerusakan daging  seperti tekstur yang keras. Oh ya jangan lupa untuk memisahkan lemak jika ingin memasukkannya pada sela-sela sate. Intinya buatlah sesuai selera ya!

• Marinasi daging sebelum dibakar

Terakhir agak rasa semakin meresap tentunya Anda  harus membuat bumbu terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu lama untuk memarinasinya cukup 30 menit saja agar bumbu meresap. Setelah itu barulah di tusuk dengan tusukan sate. Itu dia cara memotong daging ayam agar lebih empuk dan juicy. 

Untuk memudahkan Anda  dalam memotong daging ini pastikan untuk menggunakan peralatan potong yang berkualitas dari Ruparupa yang merupakan platform situs belanja online, yang menggabungkan brand-brand terpercaya dari Kawan Lama Group.

Dengan adanya e-commerce yang memiliki konsep one stop solution ini Anda  bisa menemukan berbagai kebutuhan rumah tangga maupun kebutuhan lainnya seperti furniture maupun perlengkapan gaya hidup.