Menu Resep Berbuka Puasa Untuk Akhir Pekan Ramadhan

3. Es campur medan

Bahan-bahan:

150 gram kacang merah kalengan, tiriskan

100 gram nangka matang, potong sesuai selera

100 gram tape ketan hijau

100 gram cendol hijau

50 gram jagung manis pipil kalengan

50 gram sagu biji delima instan

es serut secukupnya

200 ml air

100 gram gula merah, sisir

50 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, ikat simpul.

Bahan kuah santan:

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun pandan, ikat simpul

1/4 sendok teh garam.

Cara membuat:

Rebus bahan-bahan sirup dengan api sedang. Aduk pelan sampai gulanya larut, angkat dan sisihkan.

Selanjutnya, buat kuah santan. Rebus santan bersama garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih, sisihkan.

Susun kacang merah dan isian lainnya ke dalam gelas atau mangkuk saji, lalu tuangkan kuah santan.

Setelah itu, masukkan es serut dan tuangkan sirup gula merah secukupnya.

Es campur medan siap dinikmati.