Semarak Hajatan Kuliner Nusantara di Festival Jajanan Bango 2023

Warta Ekonomi, Jakarta -

Semarak, meriah, dan penuh sukacita adalah atmosfer yang terpancar dari hajatan kuliner Nusantara di Festival Jajanan Bango 2023 (FJB 2023). Menjadi event tahunan yang digelar Bango, FJB 2023 memanjakan pengunjung dengan ragam pilihan kuliner dari Sabang sampai Merauke.

Tak kurang dari 100 penjaja kuliner Nusantara hadir dalam FJB 2023 yang digelar di Plaza Parkir Timur Senayan Jakarta pada 27-29 Oktober 2023. Mengusung tema "Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara", FJB 2023 telah menjadi magnet bagi para pecinta kuliner untuk menjelajah rasa berbagai hidangan khas Indonesia.

Pejabat pemerintahan, publik figur, hingga masyarakat lintas generasi tumpah ruah di FJB 2023. Bisa dibayangkan, lebih dari 201.000 pengunjung hadir dan meramaikan FJB 2023 selama tiga hari pelaksanaan di Jakarta.

Baca Juga: Festival Jajanan Bango 2023: Perayaan 95 Tahun Konsistensi Bango dalam Menjaga Kualitas dan Melestarikan Kekayaan Kuliner Nusantara

Bukan sekadar festival, FJB 2023 sekaligus menjadi bukti betapa kaya dan beragamnya Indonesia yang tercermin dari berbagai kuliner yang dijajakan selama acara berlangsung. Hal demikian diamini oleh Rieta, salah satu pengunjung FJB 2023 Jakarta yang begitu antusias datang bersama teman-temannya dari Pulo Gadung, Jakarta Timur.

"Saya baru pertama kali datang ke FJB dan pilihan kulinernya banyak. Saya lihat kulinernya macam-macam, rasanya juga enak," ungkap Rieta saat diwawancarai di FJB Jakarta, 27 Oktober 2023.

Raut bahagia juga terlihat ketika ia bercerita bahwa kuliner yang tersaji di FJB 2023 dapat dinikmati dengan harga yang terjangkau. Dalam kesempatan ini, Rieta mencicipi salah satu kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan, yakni Sop Konro Karebosi. Ia pun bersiap untuk mencoba kuliner dari daerah-daerah lain di Indonesia. Wajar saja, berbagai kuliner legendaris hadir di FJB kali ini, seperti Tengkleng Klewer Bu Edi Solo, Sate Buntel Pak Haji Bejo Solo, Ikan Bakar Parape, Kwetiau Alas Daun Pontianak, dan banyak lainnya. 

"Saya sudah coba Sop Konro Karebosi, enak dan harganya pas di kantong. Di sini banyak sekali pilihan kuliner yang mau saya coba. Setelah ini saya masih mau keliling, mau coba-coba," tambahnya. 

Ketika lidah sudah dimanjakan dengan sajian lezat dari penjaja kuliner, pengunjung FJB 2023 Jakarta akan kembali diberikan pengalaman seru melalui galeri imersif yang ikonik dan futuristik. Dengan menjelajah galeri imersif, pengunjung akan merasakan pengalaman multisensori yang dapat membangkitkan cita rasa kuliner Nusantara melalui kelima panca indera.

Theresia adalah salah satu pengunjung yang sudah merasakan pengalaman multisensori di galeri imersif FJB 2023. Theresia yang datang bersama teman di sela bekerja menyampaikan bahwa galeri imersif di kawasan FJB ini menarik perhatiannya. Ia mengaku bahwa konsep ruang yang diusung Bango dalam pelaksanaan FJB ini sangat bagus.

"Saya datang karena penasaran dengan acara dari Bango ini. Ruang imersif ini bagus, menarik, dan berasa bisa membangkitkan cita rasa. Semua tempatnya bagus," kata Theresia.

Beragam Kejutan

Direktur Nutrition Unilever Indonesia, Amaryllis Esti Wijono atau akrab disapa Lilis, mengatakan bahwa ada berbagai kejutan yang dihadirkan Bango dalam pelaksanaan Festival Jajanan Bango tahun ini. Galeri imersif merupakan salah satu inovasi dan kejutan tersebut. Pengadaan galeri imersif tersebut ditujukan untuk menstimulasi panca indera manusia dalam meningkatkan cita rasa masakan.

“Yang juga kami tawarkan di FJB tahun ini adalah pengalaman multisensori. Sebab, menikmati kuliner itu bukan hanya soal lidah, tetapi juga kelima panca indera terstimulasi untuk meningkatkan cita rasa. Kami ingin memberikan pengalaman multisensori melalui kelima panca indera yang akhirnya bisa membangkitkan sejuta rasa Nusantara,” sambung Lilis.

Selain galeri imersif, ada banyak instalasi seni yang instagramable di berbagai titik FJB 2023. Pengunjung dapat memanjakan mata sekaligus berfoto di instalasi-instalasi tersebut. Salah satu instalasi paling ikonik ialah monumen Kecap Bango dan Globe Indonesia yang menggambarkan betapa ragamnya kekayaan kuliner Tanah Air. Monumen tersebut menjadi salah satu spot yang paling digemari pengunjung untuk mengabadikan momen di FJB 2023.

Puas menjelajah galeri imersif dan instalasi seni, pengunjung dapat bersantai sejenak di area sekitar panggung utama. Sambil menikmati jajanan Nusantara, pengunjung dihibur oleh penampilan live musik yang tak jarang akan membawa memori nostalgia melalui lagu-lagu yang dinyanyikan oleh para penampil. Di panggung utama ini pula, Bango menggelar beberapa kali demo masak yang salah satunya dihadiri oleh artis kenamaan Indonesia, Nagita Slavina.

Pada puncak acara, Bango mempersembahkan penampilan spesial dari salah satu diva Indonesia, yakni Rossa. Musisi kebanggaan Tanah Air itu tampil sempurna pada malam penutupan FJB 2023 Jakarta, 29 Oktober 2023. Penampilan apik Rossa berhasil memukau para pengunjung yang memadati area Plaza Parkir Timur Senayan. Penampilan serasa konser dari Rossa itu pun menjadi salam perpisahan FJB tahun ini sekaligus menjadi pesan perjumpaan kembali untuk FJB tahun depan.

Sebagai informasi, untuk pertama kalinya, tahun ini FJB digelar di dua lokasi yang berbeda, yakni Parking Lot Phinisi Point Makassar pada 7-8 Oktober 2023 dan Plaza Parkir timur Senayan Jakarta pada 27-29 Oktober 2023.

Lilis menyampaikan bahwa berbagai persembahan dalam FJB 2023 tahun ini merupakan wujud konkret Bango dan Unilever Indonesia dalam melestarikan kekayaan kuliner Nusantara yang konsisten digelar sejak tahun 2005. 

Lilis berharap bahwa melalui FJB, masyarakat luas akan tergerak untuk bersama-sama mengeksplorasi, mencoba, dan menghidangkan masakan Indonesia sehingga tetap lestari dari generasi ke generasi.

"Semoga rangkaian pelaksanaan FJB 2023 akan semakin membangkitkan semangat seluruh pecinta kuliner untuk terus mengeksplorasi, mencoba, dan menghidangkan masakan Indonesia demi kelestarian kuliner bangsa dari generasi ke generasi," tutupnya.

Penulis: Lestari Ningsih