Ini Strategi Tetap Eksis 40 Tahun ala Hokben, Restoran Asli Indonesia yang Sering Dikira dari Jepang

HokBen, sebelumnya dikenal sebagai Hoka Hoka Bento, merupakan salah satu restoran cepat saji yang identik dengan masakan Jepang di Indonesia. Didirikan pada tahun 1985 oleh Hendra Arifin di Jakarta, HokBen telah berkembang menjadi merek yang dicintai oleh berbagai kalangan. 

Nama "HokBen" berasal dari gabungan kata "Hokkaido" dan "Bento," yang menggambarkan inspirasi kulinernya dari Jepang. Dengan menawarkan masakan Jepang yang terjangkau, HokBen menjadi pelopor dalam membawa cita rasa Jepang ke lidah masyarakat Indonesia.

Sejak awal berdirinya, HokBen telah menonjol dengan menu Bento, sebuah paket makanan lengkap yang terdiri dari nasi, sayuran, dan lauk seperti ayam atau daging sapi. Konsep Bento ini tidak hanya praktis, tetapi juga memberikan keseimbangan gizi yang menarik bagi pelanggan. 

Selain Bento, HokBen juga memperluas menunya dengan menambahkan hidangan lain seperti Sushi, Ramen, dan Udon. Semua menu ini disesuaikan dengan cita rasa lokal tanpa menghilangkan esensi khas Jepang.

Hingga tahun 2023, HokBen telah membuka sekitar 375 cabang di seluruh Indonesia, termasuk gerai terbaru di kawasan Mampang Prapatan, Jakarta Selatan. Dengan pertumbuhan yang konsisten, HokBen tidak hanya hadir di kota-kota besar, tetapi juga mulai menjangkau daerah-daerah lain di Indonesia. 

Baca Juga: Cerita Logo Bebek Avian dan Suksesnya Hermanto Tanoko Orang Terkaya ke-16 di Indonesia

Strategi di Balik Nama dan Brand Image

Nama "HokBen" yang terinspirasi dari bahasa Jepang memberikan kesan internasional dan eksklusif. Strategi ini dikenal sebagai foreign branding, yaitu penggunaan elemen luar negeri untuk membangun citra produk yang berkualitas. Dengan nama ini, HokBen berhasil menciptakan persepsi di benak konsumen sebagai restoran yang higienis, modern, dan autentik.

Namun, kekuatan HokBen tidak hanya terletak pada nama. Restoran ini juga mengembangkan strategi yang berpusat pada target pasar yang luas. Dengan menyediakan menu untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, HokBen menawarkan berbagai pilihan seperti Kids Bento untuk anak-anak dan Family Pack untuk dinikmati bersama keluarga.

HokBen juga sangat memperhatikan pengalaman pelanggan atau customer experience. Meskipun termasuk dalam kategori restoran cepat saji, HokBen tetap mempertahankan nuansa Jepang dalam pelayanan dan penyajian. Misalnya, alat makan yang digunakan di restoran ini dirancang menyerupai gaya Jepang, memberikan pengalaman makan yang unik bagi pelanggan.

Salah satu keunikan HokBen yang tidak bisa dilewatkan adalah menu Ekkado. Nama ini, yang terdengar seperti istilah Jepang, sebenarnya adalah ciptaan HokBen sendiri. 

Kata "Ekkado" berasal dari kombinasi "egg" dan "kado" yang berarti telur yang dibungkus seperti hadiah. Menu ini menjadi salah satu ciri khas HokBen yang tidak ditemukan di restoran lain.