Bareca Apresiasi Insan Cokelat

Media kuliner Bareca Magazine menggelar acara penganugerahan yang ditujukan pada insan cokelat. Di kesempatan yang sama juga dihelat peluncuran buku "Chocolate from Bean to Bar".

Selama delapan tahun penerbitan, Bareca telah mewawacarai hampir 1.000 pengusaha bakery restoran dan kafe, baik dalam artikel berupa feature maupun dalam format studi komparasi bahan baku dan survei pasar. 

"Kami tentu tidak berdiam diri melihat perubahan perilaku menikmati informasi dari cetak ke digital dan untuk itu, kami terus aktif melalui wahana digital seperti barecamedia.com dan aplikasi Bareca di Android dalam mewartakan gairah dan inovasi para insan usahawan kuliner lokal dan mancanegara," kata Petrus Gandamana, praktisi kuliner sekaligus Pimred Bareca Magazine saat acara Bareca Appreciation Night di Jakarta, Senin (16/4/2018). 

Acara tersebut juga menyajikan diskusi seputar bisnis cokelat. Hadir para pelaku usaha kuliner berbahan cokelat, peneliti cokelat, asosiasi chef Indonesia, serta industri pengolahan cokelat. Dalam diskusi tersebut mengemuka bahwa cokelat merupakan salah satu andalan Indonesia dalam menghasilkan devisa negara. Hal ini karena Indonesia adalah produsen biji kakao nomor tiga terbesar di dunia setelah Pantai Gading dan Ghana.

Petrus menambahkan, kepada perusahaan-perusahaan produsen makanan berbasis cokelat di dalam negeri yang menghasilkan produk berkualitas tinggi serta kepada para insan pengajar produk makanan yang memakai cokelat, selayaknya diberikan semangat dan dukungan melalui pemberian Bareca Award yang dilaksanakan oleh Bareca Media di awal tahun 2018 ini. 

Selaku pihak sponsor utama dari Bareca Award, PT Gandum Mas Kencana berharap kegiatan ini dapat mendorong pertumbuhan bisnis cokelat di Indonesia.

"Dan kami berharap dengan acara ini serta diluncurkan buku ini dapat memberikan semangat para insan cokelat di Indonesia," kata Susanna S Solichin, President Director PT Gandum Mas Kencana.