5 Kuliner Tradisional Indonesia Ini Nyaris Punah, Pernah Mencoba?

Sate blengong, Brebes

Namanya mungkin terdengar asing di telinga Anda. Sate blengong merupakan kuliner khas Brebes, Jawa Tengah, berupa olahan sate berbahan dasar daging entok. Blengong sendiri merupakan hewan hasil perkawinan antara bebek dan mentok (entok).

Tekstur dagingnya sendiri cenderung empuk mirip daging bebek, namun memiliki serat yang lebih banyak. Selain dibakar, blengong juga bisa dimasak dengan campuran bumbu santan dan disajikan bersama ketupat. Buat pencinta kuliner bercita rasa gurih, wajib banget cicipi sate blengong saat berkunjung ke Brebes.

Bakmi Ketoprak, Solo

Banyak yang mengira bakmi ketoprak merupakan olahan bakmi yang dicampurkan dengan bumbu kacang seperti ketoprak asli Jakarta. Padahal kenyataannya, kuliner khas Solo ini terdiri dari tempe, tahu, kol, bawang, bihun, mi kuning, kacang tanah, kerupuk karak, tetelan daging, toge, bakwan toge, dan sosis solo.

Lalu untuk memperkaya cita rasanya, bakmi ketoprak akan disajikan bersama kuah kaldu sapi. Bila digambarkan, rasa kuliner ini terbilang ringan, gurih, dengan tekstur yang beragam.