Tips Memotong Ayam Agar Satenya Juicy

Sate ayam adalah salah satu makanan ciri khas Indonesia yang sangat digemari hingga ke seluruh dunia. Untuk membuatnya hidangan ini termasuk tricky, karena tidak semua orang dapat menghasilkan sajian dengan tekstur yang lembut.

Meskipun begitu bukan berarti Anda tidak bisa membuatnya loh, karena dalam artikel yang dirangkum, Selasa (14/9/2021).

• Pertama memilih daging yang tepat

Baca Juga: Kisah Orang Terkaya: Bubba Cathy, Pewaris Restoran Ayam dari Ayah Baptis yang Taat

Selain mengetahui trik memotong yang tepat, salah satu faktor penting yang perlu Anda  ketahui untuk menghasilkan sate yang nikmat adalah memilih daging ayam broiler. Jenis ini mudah ditemukan pada area perbelanjaan atau pasar sekalipun. 

Alasan lainnya mengapa ayam ini lebih baik karena cenderung mudah matang, saat dimasak. Berbeda dengan ayam kampung yang membutuhkan waktu lebih lama dalam proses memasaknya. Dengan langkah ini Anda  bisa menghemat  waktu serta mendapatkan hasil daging yang nikmat.

• Memilih potongan ayam yang tepat

Bagian yang cocok untuk memilih ayam yang enak untuk dijadikan sate adalah paha atau dada. Jika bertanya alasannya maka jawabannya mudah, yaitu karena bagian dada memiliki tekstur yang berserat, sementara itu paha memiliki sedikit lemak dan tekstur yang lebih empuk. Perbedaan keduanya terdapat pada bagian serat, dan waktu memasaknya.Namun jika keduanya disatukan maka akan menghasilkan hidangan yang bervariasi dari rasa dan tekstur.