Gandeng Chef Juna, Mensos Risma Adakan Pelatihan Usaha Kuliner untuk Pemuda NTT

Menteri Sosial Tri Rismaharini menggandeng Chef Juna memberikan pelatihan memasak bagi pemuda Nusa Tenggara Timur. Pelatihan diselenggarakan pada 17-18 Juni 2023 lalu bersamaan dengan Roadshow PENA di Kupang.

Kerja sama ini terbentuk saat Mensos Risma diundang menjadi bintang tamu di channel Youtube Kisah Rasa season 2 episode 4 yang tayang 19 Mei 2023 lalu. Chef professional diturunkan untuk memberikan pelatihan memasak bagi 200 masyarakat dan pelajar SMK di Kupang.

Baca Juga: Bantuan Permakanan Bagi Lansia Tunggal dan Disabilitas Siap Disalurkan Kemensos Bulan Depan, Simak!

Kehadiran para chef ini pun menjadi magnet tersendiri bagi mereka untuk mengikuti pelatihan secara penuh selama dua hari. Salah satu peserta, Fransiska Funan (18) mengaku mendapatkan banyak ilmu dari para chef. 

Selama dua hari, remaja lulusan SMK Jurusan Tata Boga ini mendapatkan teori tentang keamanan pangan dan praktik langsung membuat Es Krim Daun Kelor dan Batagor Bandung.

"Keamanan itu seperti kebersihan, terus diajarin cara masak batagor dengan baik dan cara membuat dessert," katanya saat ditemui setelah mengikuti praktik memasak di Sentra Efata Kupang, Minggu (18/6/2023).

Rekan sekolah Fransiska, Juliana De Carvalho (17) antusias mendengarkan chef yang membagikan kiat-kiat memasak untuk usaha kuliner. "Supaya rasanya sama makanya (makanan) harus ditimbang. Takutnya kalau tidak pakai ukuran pasti ada rasa yang berbeda-beda atau lebih atau kurang," katanya.

Selain dua pelajar tersebut, kelas tata boga juga diikuti oleh Keluarga Penerima Manfaat (KPM) Program Keluarga Harapan (PKH). Salah satu KPM PKH, Milka FS Baikh, mengaku banyak ilmu yang bisa diperoleh dari kegiatan dua hari ini.

"Kalau kemarin (17/6) belajar tentang teori bagaimana pemasaran atau jualan? Bagaimana caranya bertahan. Walaupun terjatuh harus bangkit lagi. Karena dalam segala usaha apapun itu kita harus berani untuk jatuh," ujar perempuan 42 tahu itu.