Lebih dari 36 Ribu Pengunjung Padati Food & Hotel Indonesia 2023 di JIEXPO

Pameran Food & Hotel Indonesia (FHI) 2023 sukses digelar dari 25–28 Juli 2023 di seluruh hall Jakarta International Expo (JIEXPO) dengan menarik lebih dari 36 ribu pengunjung. Pameran juga diramaikan oleh lebih dari 750 perusahaan yang terdiri dari lebih dari 450 perusahaan lokal atau nasional dan lebih dari 300 perusahaan luar negeri dari 31 negara/wilayah yang bergerak di bidang industri perhotelan (Hospitality), makanan dan minuman (food & beverages atau F&B).

Pameran ini dibuka secara resmi oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Dr. H. Sandiaga Salahuddin Uno, BBA., MBA. Dalam sambutannya, Sandiaga menyebut FHI 2023 merupakan pameran industri F&B dan perhotelan terbesar di Asia Tenggara dan yang paling ditunggu banyak pihak.

Baca Juga: Produk Makanan dan Minuman Indonesia Laris di Kanada, Kemendag Pantau Proses Ekspor Lewat ITPC

"Kami mengapresiasi semangat dari pelaku industri yang turut meningkatkan roda perekonomian dan melalui event FHI ini, mengenalkan produk unggulan Indonesia ke pelaku industri lain dan investor," ungkap Sandiaga pada Opening Ceremony FHI 2023, Selasa (25/7).

Sementara itu, dalam penjelasannya, Direktur Jenderal Industri Agro Kementerian Perindustrian, Ir. Putu Juli Ardika MA., menyampaikan bahwa industri makan dan minum (F&B) merupakan motor utama pertumbuhan industri pengolahan nonmigas di Indonesia. Triwulan pertama 2023 industri F&B tumbuh 5,35% yang sejalan dengan Produk Domestik Bruto (PDB) nasional, yakni 5,03%.

Event Director FHI 2023, Juanita Soerakoesoemah, menjelaskan, mulai tahun ini, FHI secara resmi menjadi ajang tahunan (annually) yang sebelumnya hadir setiap dua tahun sekali. "Kehadiran FHI setiap tahunnya akan memberikan akses lebih untuk memperluas pasar dan meningkatkan daya saing pelaku usaha di pasar global," jelas Juanita.

"Selama pameran berlangsung telah terjadi lebih dari 450 business meetings dari berbagai usaha dalam industri hospitality dan F&B," lanjut Juanita menjelaskan.

Rangkaian Acara Pendukung FHI 2023

Pada FHI 2023, Association of Culinary Professionals (ACP) berkolaborasi dengan Indonesia Pastry Alliance (IPA) menghadirkan the 13th Salon Culinaire Competition. Terdapat 31 kelas dengan 3 kompetisi bergengsi, yaitu Asia Pastry & Baking Challenge, The 7th Junior Asian Challenge, dan Young Talent Escoffier Indonesia.

Kompetisi kuliner ini telah menarik 689 individu berbakat dari 5 negara, antara lain Malaysia, Taiwan, Korea, Vietnam, dan Belgia. Selain itu, peserta dari 16 kota di seluruh Indonesia juga tak mau ketinggalan untuk memamerkan kehebatan aksi kuliner mereka dan mendemonstrasikan keragaman rasa dan teknik masakan Indonesia.

Dewan juri yang terdiri dari 31 juri bersertifikat World Chefs, 28 ahli kuliner Indonesia, dan 23 juri pemula telah menilai kreasi para peserta dengan cermat dan menghasilkan banyak pemenang yang berhasil merebut 47 medali emas, 110 perak, 202 perunggu, dan 239 Penghargaan Diploma.