Fendik Kiswanto dari Point Coffee Surabaya Sabet Juara Milklab Barista Battle 2025

Milklab, merek susu nabati untuk barista dari Australia, resmi menutup kompetisi barista "Milklab Barista Battle ke-3" dengan menobatkan Fendik Kiswanto dari Point Coffee Surabaya sebagai juara pertama dalam malam final yang digelar di ICON Bali Mall Sanur, Selasa (2/12).

Adinda Agustina dari EXPAT Roasters Bali meraih posisi kedua, disusul Mefiboset Dion di peringkat ketiga, dan Bimo Satriyo Hutomo dari Society Coffee House Purwokerto di posisi keempat. Para finalis terpilih dari rangkaian babak regional yang digelar di Bali, Surabaya, Jakarta, dan Bandung setelah melalui proses pra-kualifikasi dengan total 32 peserta terbaik di tiap kota.

Grand Final mempertemukan delapan barista terampil dari seluruh Indonesia yang berkompetisi dalam dua kategori, yakni Latte Art Battle dan Signature Beverage. Pada babak latte art, peserta ditantang membuat pola menggunakan berbagai varian susu Milklab, sementara pada babak minuman signature mereka diberi waktu total 18 menit untuk persiapan dan presentasi.

Baca Juga: Akses Pasar Lemah, UMKM Kopi Disiapkan Masuk Ekosistem Online

Panel juri tahun ini terdiri dari tokoh industri kopi nasional dan internasional, termasuk World Barista Champion 2024 sekaligus duta Milklab, Mikael Jasin; Head Judge SCA Indonesia, Willy Sidewalks; pendiri Amstirdam Coffee, Sivaraja; pendiri Expat Roasters, Shae Macnamara; serta Global Brand Ambassador MILKLAB, Yande J. Wirawan. Kehadiran para juri tersebut memastikan proses penilaian berlangsung profesional dengan menitikberatkan pada presisi, kemampuan teknis, konsistensi rasa, serta presentasi.

Sebagai juara pertama, Fendik Kiswanto berhak mewakili Indonesia pada Milklab Barista Battle International Finals di Melbourne, Australia, tahun depan. Ia juga menerima hadiah berupa tiket perjalanan dan akomodasi, uang tunai Rp5,5 juta, tiket MICE selama tiga hari, serta kesempatan memenangkan akses ke ajang World of Coffee Panama. Pemenang kedua mendapat Rp3,5 juta, sementara peringkat ketiga dan keempat masing-masing menerima hadiah hiburan senilai Rp1 juta.