Gadang Barubah, Sensasi Baru Masakan Padang ala Deddy Corbuzier

Masakan Padang yang dikenal kaya akan cita rasa rempah khas Minangkabau telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. 

Rendang, gulai, dan berbagai hidangan lezat lainnya selalu berhasil memikat hati para pecinta kuliner. Kini, masakan khas ini hadir dalam konsep modern berkat inisiatif dari Deddy Corbuzier.

Publik figur yang terkenal sebagai magician, kreator konten, dan pegiat olahraga tersebut baru saja meluncurkan restoran bernama Gadang Barubah, yang berlokasi di Pollux Mall Cikarang. 

Baca Juga: Chef Jean-Baptiste Natali: Memimpin Seni Kuliner di Koral Restaurant

Restoran ini mengusung cita rasa otentik masakan Minangkabau, tetapi dengan sentuhan modern yang belum pernah ada sebelumnya. Salah satu keunikannya adalah penggunaan sistem conveyor belt, yang biasanya ditemukan di restoran sushi, untuk menyajikan masakan Padang.

“Gadang Barubah ini adalah rumah makan Padang modern yang pertama dan satu-satunya yang menggabungkan cita rasa otentik kuliner Minang dengan konsep modern melalui sistem conveyor belt,” ujar Deddy dalam keterangan resminya, Minggu (12/1/2025)

Dalam sistem ini, hidangan seperti rendang, kikil, ayam pop, dan sambal ijo disajikan secara berputar di atas eskalator berjalan, memberikan pengalaman bersantap yang tidak hanya unik tetapi juga menyenangkan.

Deddy mengungkapkan bahwa kecintaannya pada masakan Padang telah ada sejak kecil. Ia sering membeli makanan dari berbagai restoran berbeda untuk mendapatkan cita rasa terbaik dari setiap hidangan. Melalui Gadang Barubah, ia ingin menyatukan semua menu favoritnya di satu tempat dengan kualitas terbaik.

Nama Gadang Barubah sendiri memiliki arti "besar perubahan." Deddy berharap restoran ini bisa menghadirkan inovasi baru dalam cara menikmati masakan Padang tanpa melupakan tradisi.

Baca Juga: Komitmen CASA CUOMO Ristorante & Lounge Jadi Destinasi Utama Masakan Italia Klasik yang Elegan di Jakarta

Selain cita rasa dan konsep modern, pemilihan lokasi di Pollux Mall Cikarang juga menjadi langkah strategis. Ia menilai bahwa Cikarang adalah tempat yang ideal karena mendukung perkembangan bisnis dan menjangkau masyarakat lokal serta pekerja kantor.

“Kita mulai dari sini dulu karena tempatnya mendukung untuk berkembang,” kata Deddy.

Dia juga menggambarkan strategi ini seperti "makan bubur dari pinggir," yakni memulai dari area sekitar sebelum memperluas ke lokasi lain.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan masakan Padang dengan pengalaman berbeda, Gadang Barubah adalah destinasi kuliner yang wajib Anda kunjungi. Rasakan perpaduan tradisi dan modernitas dalam setiap hidangan yang disajikan dengan penuh kehangatan Minang.