Edward Tirtanata Coba Ratusan Resep untuk Membuka Toko Pertama Kopi Kenangan

CEO dan Co Founder Kopi Kenangan, Edward Tirtanata memilih untuk memperbanyak volume penjualan daripada mencari margin yang 'tebal' saat mendirikan Kopi Kenangan. Dengan ukuran outlet yang kecil dan hanya di bawah tangga, namun ketika disukai pelanggan karena rasa dan harganya juga yang murah, itu adalah pencapaian bagi Kopi Kenangan.

Untuk mendapatkan resep yang enak hari ini, Edward bahkan harus mencoba 200-300 resep kombinasi. Bahkan, sampai satu malam sebelum buka, ia dan timnya masih terus mencoba-coba. Hingga hari ini pun, Edward masih terus mencoba resep-resep baru.

Baca Juga: Edward Tirtanata Targetkan Kopi Kenangan Tersebar di Seluruh Asia Tenggara

Oleh karena itu, dalam video YouTube "Edward T & Wiwik Widyaningsih | Bagaimana Menjadi Pemimpin Dunia Digital | Next Gen Summit 2021", Edward mengatakan akan terus mencoba untuk menjadi lebih baik lagi.

Saat hari pertama buka, Kopi Kenangan sudah terjual 700 cups. Padahal, Edward tidak berekspektasi sebanyak itu. Edward merasa itu karena nama Kopi Kenangan yang unik dan menarik serta rasa yang berbeda dan harga yang relatif murah.

Edward percaya betul kemampuan 'mulut ke mulut'. Ketika sebuah brand disukai pelanggannya, maka pelanggan tersebut akan memberi tahu temannya yang lain. Saat itu, Kopi Kenangan belum melakukan pemasaran yang aktif, namun ia memberikan sampel di gelas kecil kepada karyawan perkantoran.

Edward juga sampai berkolaborasi dengan KEB Hana Bank karena ia berpikir gerai Kopi Kenangan cukup kecil untuk bisa 'menempel' kemanapun. Kolaborasi seperti itu pun terus dilakukan Edward hingga hari ini yang sudah berkolaborasi dengan Pertamina hingga Pizza Hut.