Pemerintah Jamin Stok Daging Sapi Aman Hingga Lebaran, Masyarakat Diminta Tak Panik

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) memastikan stok sapi siap potong aman hingga lebaran nanti. Ketersediaan pasokan daging dipastikannya surplus, baik daging sapi atau kerbau produksi lokal, sapi bakalan siap potong, maupun daging impor beku.

“Stok kita masih aman hingga nanti Lebaran”, Kata Mentan saat mengecek ketersediaan sapi siap potong di PT. Tanjung Unggul Mandiri (TUM) di Tangerang, Banten, kemarin.

PT. TUM merupakan salah satu perusahaan peternakan yang fokus menggemukkan sapi dari jenis Brahman yang didatangkan dari Australia.

Karena itu, sambung Mentan masyarakat tidak perlu khawatir dan termakan isu tentang kekurangan daging sapi. Dari hasil pengecekannya, data stok sapi siap potong yang dimiliki Kementrian Pertanian sama dengan data yang ada di lapangan.

Berdasarkan data Kementrian Pertanian per 2 Maret 2022, ketersediaan daging sapi atau kerbau pada Maret hingga Mei 2022 sebanyak 234.091,2 ton, sedangkan kebutuhan sebanyak 202.937,8 ton, sehingga masih ada surplus sebanyak 31.153,4 ton.

Ketersediaan daging tersebut terdiri atas produksi sapi atau kerbau lokal sebanyak 445.884 ekor atau setara daging 80.268,0 ton, sapi bakalan impor siap potong pada Maret-Mei sebanyak 143.464 ekor atau setara daging 27.500,6 ton dan daging sapi atau kerbau beku impor sebanyak 95.114,8 ton. 

Menurut diavalidasi data prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi atau kerbau ini secara periodik telah dibahas bersama dengan Kementerian dan lembaga terkait lainnya, serta assosiasi peternakan.