Nasi Goreng dalam Paprika yang Menggugah Jiwa

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga kurang lebih 200 derajat Celsius. Kocok telur, 2 sdt air dan garam secukupnya. Panaskan pan antilengket di atas api sedang. Masukkan 2 sdt minyak, ratakan ke seluruh permukaan pan. Masukkan campuran telur dan masak, aduk telur ke pusat wajan selama kurang lebih 30 detik. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan pan di atas api sedang, masukkan 3 sdm minyak, wortel dan bawang bombai. Masak hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, aduk sampai berbau harum.

3. Masukkan telur, nasi, ayam, kacang polong dan kecap asin. Aduk sampai rata dan masak hingga matang selama kurang lebih 5 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.

4. Atur paprika di atas pan. Masukkan nasi goreng ke setiap paprika, tutup pan dengan aluminum foil. Masukkan pan ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 45 menit.

5. Angkat nasi goreng. Sajikan dengan taburan daun bawang, saus sambal dan biji wijen.