Indonesia 'Tenggelam' dalam Persaingan Tren Halal Lifestyle
Kredit Foto: Sufri Yuliardi
"Tidak boleh halal hanya dugaan, seperti 'Insya Allah halal kok, karena saya Pak Haji'. Harus jelas benar nggak, pasti halal atau tidak," jelas Lukmanul.
Sertifikat halal MUI dapat menjadi jaminan kehalalan suatu produk. Alasannya, sertifkat halal MUI baru bisa didapatkan setelah perusahaan melalui proses pemeriksaan dan pengawasan yang menyeluruh.
Selain itu, perusahaan juga diharuskan memiliki sistem jaminan halal yang mampu menjaga konsistensi kehalalan produk mereka. Sebagai contoh, proses yang dijalani Shihlin Taiwan Street Snacks hingga berhasil mendapatkan sertifikat halal cukup panjang.
Tim auditor dari LPPOM MUI tak hanya melakukan pengawasan dan penilaian dari segi bahan baku, bahan tambahan hingga proses produksi saja. Tim auditor juga turun langsung ke seluruh gerai Shihlin Taiwan Street Snacks yang berjumlah 135 gerai dan tersebar di berbagai pulau.
"Bagaimana cara menjaga konsistensinya agar tetap pada standar atau kriteria produksi halal, wajib implementasikan sistem jaminan halal yang dapat menjaga konsistensi kehalalan," ujar Lukmanul.
Mau Berita Terbaru Lainnya dari Warta Ekonomi? Yuk Follow Kami di Google News dengan Klik Simbol Bintang.
Editor: Muhammad Syahrianto
Tag Terkait:
