Cara Menjaga Rahasia Resep Bisnis Kuliner Agar Tidak Dicuri

Warta Ekonomi, Jakarta -

Setiap bisnis kuliner pasti punya resep rahasia dalam mengembangkan dan membesarkan bisnisnya. Oleh karena itu, jangan sampai kompetitor menemukan resep rahasia kita kemudian dicuri, dipakai, bahkan dikembangkan hingga mereka sukses. Pastinya, kita akan rugi.

Karena itulah, kita wajib menjaga resep rahasia serapat dan seketat mungkin. Mengutip YouTube Foodizz Channel, berikut caranya!

Baca Juga: Cara Menjaga Kepuasan Pelanggan di Bisnis Kuliner, 8 Strategi Ini Sukses Bikin Pelanggan Loyal!

1. Dikerjakan oleh sendiri atau keluarga sendiri

Cara paling aman pastinya kita mengerjakan sendiri. Jadi, paling tidak kita memiliki bahan atau tempat khusus untuk mengelola resep ini. Dari sanalah kita bisa pindahkan atau kemudian diperbanyak dan digunakan untuk menjadi bahan baku restoran.

Tetapi, mengerjakan sendiri juga cukup berisiko jika ada hal yang tidak diinginkan terjadi. Sehingga, kita harus persiapkan opsi lain tetapi tetap bisa menjaga kerahasiaan.

2. Outsource ke pihak ketiga dan buat pasal kerahasiaan

Kerahasiaan proses produksi juga bisa dibuat kerja sama dengan pihak outsourcing karena sebagai pelaku bisnis, kita bisa membeli dan melarang pihak outsourcing untuk menjual ke pihak lain secara legal dan aman.

3. Pecah proses bahan baku

Jika ada 15 bahan baku, kamu bisa memecahnya menjadi tiga bagian untuk kemudian dikerjakan satu vendor dari tiga bagian itu. Cara ini bisa menjaga resep rahasia dari produk yang kita kerjakan.

4. Batasi akses karyawan

Resep adalah sesuatu yang harus kita jaga, termasuk dengan membatasi akses karyawan. Hanya izinkan karyawan yang terpercaya untuk bisa mengakses resep rahasia, termasuk manajemen yang akan memecah proses bahan baku dan bekerja sama dengan vendor atau outsource.

5. Kelola dokumen dengan baik

Semua kegiatan dalam perusahaan pastinya ada dokumen tertulis. Menghindari kebocoran bahkan sampai pencurian resep rahasia, maka diperlukan pengelolaan dokumen yang baik.