Michelin Guide Bakal Uji Restoran di Indonesia, Wamenekraf Yakin Bisa Tarik Wisatawan

Ia juga berharap seiring dengan perkembangan gastronomi yang semakin maju, potensi perputaran untuk ekonomi juga makin berkembang dan membuat banyak orang asing tertarik untuk icip kuliner saat berkunjung ke Indonesia.

Adapun tahapan Metodologi Diagnosis yang dilakukan Michelin untuk klasifikasi sistem rating dan menunjukkan kualitas suatu restoran tersebut masuk dalam Michelin Guide. Dimulai dari persiapan, pengumpulan data, pengujian dan review lapangan, pertemuan dengan inspektur, persiapan laporan dan review final, sampai presentasi hasil serta laporan final.

"Setelah dilakukan pengujian, Michelin Guide akan menganugerahkan satu, dua, atau tiga bintang untuk restoran yang diakui secara internasional, serta menentukan restoran-restoran yang masuk kategori Bib Gourmand dan Plate. Di Asia, Michelin Guide juga akan memasukkan street food dalam jenis kuliner yang diuji" ujar Ichayut Kanittasoontorn selaku President Director of Michelin Indonesia.