Ajinomoto Optimalkan SAORI Lewat Inovasi Produk dan Kemasan Ramah Lingkungan

PT Ajinomoto Indonesia terus memperkuat bisnis bumbu dan saus di Tanah Air melalui merek SAORI®, yang kini memasuki usia 20 tahun. Sejak diluncurkan pada 2005 dengan varian perdana saus tiram, SAORI® berkembang menjadi salah satu pemain utama di pasar saus bernilai triliunan rupiah di Indonesia.

Head of Sauce and Seasoning 2 Department PT Ajinomoto Indonesia, M. Reviana Havier, mengatakan perjalanan SAORI® tidak hanya sebagai pelengkap rasa, tetapi juga bagian dari strategi Ajinomoto menjaga posisi di industri fast moving consumer goods (FMCG).

“Kami bangga menjadi bagian dari dapur keluarga Indonesia selama dua puluh tahun. SAORI® akan terus berinovasi menghadirkan cita rasa yang relevan dengan kebutuhan ibu masa kini,” ujarnya dalam keterangan resmi, Senin (8/9/2025).

Baca Juga: Jejak Gurih Ajinomoto yang Menyelamatkan Kesehatan serta Masa Depan

Sejak awal, Ajinomoto menggarap pasar melalui inovasi produk yang disesuaikan dengan tren kuliner. Setelah sukses dengan saus tiram halal pertama di Indonesia, perusahaan memperluas lini produk ke saus teriyaki, lada hitam, asam manis, rasa mentega, hingga bulgogi. Inovasi ini diarahkan untuk menjawab meningkatnya minat masyarakat terhadap masakan oriental dan Jepang, sekaligus memperkuat penetrasi di pasar ready to cook sauces.

Pasar saus tiram sendiri terus menunjukkan pertumbuhan. Dengan kandungan sari tiram asli 12% — lebih tinggi dibandingkan produk sejenis — SAORI® memosisikan diri di segmen menengah dengan harga terjangkau. Strategi ini terbukti efektif menjaga loyalitas konsumen rumah tangga sekaligus menarik pelaku usaha kuliner, hotel, dan katering.

Baca Juga: Ajinomoto Gaspol Dukung Makan Bergizi Gratis di Sekolah

Dari sisi distribusi, Ajinomoto menyiapkan berbagai pilihan kemasan, mulai sachet, botol kecil, hingga pouch ukuran 500 ml–1 liter untuk kebutuhan industri. Inovasi kemasan ramah lingkungan juga diperkenalkan, dengan klaim mampu mengurangi penggunaan plastik hingga 70% dibandingkan kemasan sachet. Inisiatif ini sejalan dengan program keberlanjutan Ajinomoto Shared Value (ASV).

Untuk memperingati dua dekade kehadirannya, SAORI® menggelar rangkaian kegiatan digital gratis bertajuk “20 Tahun Menjadi Bintang di Dapur dan di Hati Ibu”. Agenda tersebut meliputi kompetisi desain bagi seniman dan kreator muda, serta lomba foto yang mengajak masyarakat membagikan momen memasak bersama keluarga menggunakan produk SAORI®.