Lonjakan Harga Kedelai, Pengusaha Tahu Tempe: Kita Akan Mogok Produksi

Melonjaknya harga kacang kedelai secara berkepanjangan membuat pengusaha tempe dan tahu akan melakukan mogok produksi pada pekan ke empat Februari.

Pusat Koperasi Tahu Tempe Indonesia DKI Jakarta H Sutaryo mengatakan produsen tahu dan tempe se Jabodetabek akan melakukan demo dengan tidak memproduksi bahan makan sumber protein nabati.

Baca Juga: Harga Terus Naik, Negara Pemasok Kedelai Perlu Didiversifikasi

"Intinya mogok 21, 22, dan 23 Februari itu tukang tempe tahu sudah engga tahan karena fluktuasi harga kedelai hampir setiap hari naik," ujar Sutaryo saat dikonfirmasi WartaEkonomi, Jumat (18/2/2022).

Sutaryo mengatakan terhitung sejak Januari 2021 harga kedelai masih berada dalam kisaran Rp9 ribu sementara saat ini sudah menyentuh angka Rp11,300.

"Januari 2021 Rp9 ribu terus gerak dan dipertengahan 2021 Rp10 ribu dan sekarang Rp11,300," ujarnya. 

Akibat fluktuasi harga tersebut menyebabkan produsen tahu dan tempe mengalami kesulitan dalam menentukan harga jual ke masyarakat.

Pasalnya, kenaikan yang terjadi setiap hari membuat bingung produsen dalam menentukan harga jual yang pasti.

"Karena fluktuasi maka tukang tempe tahu kesulitan menentukan harga jual, jadi hari ini  jualan sudah ditetapkan harganya, pulang jualan beli kedelai sebanyak itu, tapi nggak dapat, kalau harus dapat sebanyak itu maka dapur enggak masak," ungkapnya. 

"Tiba-tiba diterapkan segini besok naik lagi, kalau gini terus gimana mau untung, sehingga Puskopti DKI mengajak pengusaha di Jabodetabek  itu untuk mogok demo produksi," imbuhnya.

Guna menjaga harga stabil, ia berharap pemerintah dapat mengeluarkan kebijakan untuk dapat menjaga harga kedelai tetap stabil.

"Yang bisa menstabilkan harga kecuali pemerintah tidak ada, kalau instrumentnya swasta ya gabisa karena swasta melepas barang harus dapet barang, apalagi harus ditebuskan dengan dollar," ujar Sutaryo.

Sutaryo melanjutkan, mogok ini merupakan sebagai pengingat kepada masyarakat untuk mengetahui apa yang dirasakan produsen tahu tempe dikala harga bahan baku melonjak cukup cepat.

"Jangka pendeknya supaya konsumen tau tempe tahu harus naik, jangka menengah pendeknya karena fluktuasi dan gabisa disetop. Pemerintah harus tampil untuk memberikan subsidi, jangka menengahnya kita atur polanya, tata kelola niaganya, jangka panjangnya agartidak terjadi seperti ini," jelasnya.

Lebih lanjut, Sutaryo menjelaskan jika dengan adanya demo  belum ada respon dan tidak ada varian micron pihaknya akan melakukan demo ke Istana dan DPR RI.

"Kalau engga musim omicron kita demo ke Istana ke DPR, tapi itu ancaman terakhir karena kita menghargai kesehatan, menghargai protokol kesehatan tapi inshaallah kalau tidak mendengar ini sepertinya tuli, karena gaungnya bukan Jawa lagi tapi sudah nasional walaupun inisiatifnya DKI tapi kan nasibnya sama," tutupnya.