Guys! Minyak Sawit Itu Unik Lho..

Secara umum, minyak sawit memiliki kandungan utama yang dibutuhkan tubuh yakni vitamin A, vitamin E, dan asam lemak esensial (harus tersedia dalam tubuh). Kandungan vitamin A dalam minyak sawit relatif lebih tinggi dibandingkan dengan bahan pangan seperti jeruk, pisang, wortel, maupun tomat. Dalam 100 gram minyak sawit terkandung 0,0067 gram vitamin A. Sementara itu, kandungan vitamin E dalam minyak sawit yang sebanyak 1.172 ppm lebih tinggi dibandingkan minyak nabati lain seperti minyak kedelai, zaitun, bunga matahari, maupun minyak kelapa. 

Kandungan asam lemak esensial seperti oleat, linoleat, dan linolenat dalam minyak sawit mirip dengan komposisi asam lemak esensial dalam Air Susu Ibu (ASI). Minyak sawit mengandung asam lemak esensial oleat, linoleat, dan linolenat berturut-turut sebesar 36,3 persen; 8,3 persen; dan 0,5 persen. Sedangkan kandungan asam lemak esensial oleat, linoleat, dan linolenat pada ASI yakni 36,5 persen; 9,5 persen; dan 1,4 persen.