Lebih Sedikit Beras dengan Harga yang Sama: Inflasi Mencekik Warung Makan Asia

Di Korea Selatan, di mana inflasi konsumen berada pada tingkat tertinggi satu dekade, Choi Sun-hwa, seorang pemilik toko kimchi berusia 67 tahun, hanya mendapat tujuh kepala kubis untuk harga yang biasa dia bayar untuk 10.

Kubis fermentasi pedas secara tradisional disajikan sebagai lauk gratis dengan makanan lain di restoran-restoran Korea, tetapi bahkan itu telah menjadi sebuah kemewahan.

Seo Jae-eun, pelanggan di toko Choi, menyindir kimchi sekarang harus disebut "keum-chi", keum menjadi bahasa Korea untuk emas.

"Saya tidak bisa meminta restoran untuk memberi lebih banyak kimchi akhir-akhir ini dan terlalu mahal untuk membuatnya sendiri di rumah karena sayuran mahal... jadi saya datang ke sini untuk membelinya," katanya.

Choi mengatakan dia tidak akan bisa melanjutkan jika dia tidak bisa menaikkan harga.

Tekanan harga mengubah kebiasaan makan beberapa konsumen Asia.

Steven Chang, seorang pekerja sektor jasa berusia 24 tahun, adalah pengunjung tetap Just Noodles, sebuah toko ramen populer di Taipei tetapi sedang mempertimbangkan kembali pengeluarannya.

"Saya tinggal jauh dari orang tua saya, jadi saya lebih mengandalkan makanan restoran," kata Chang. "Jadi, saya akan mencoba membatasi makan di luar dan lebih banyak memasak di rumah."