Bapanas Klaim Harga Pangan Melandai di Pertengahan Ramadan, Cabai hingga Bawang Turun

Di pasar yang sama, harga daging sapi juga relatif stabil. Karna, pedagang daging sapi, menyebut harga daging sapi lokal saat ini berada di kisaran Rp140.000 per kilogram.

"Daging sapi lokal sekarang Rp 140.000 per kg. Sapinya ini dari Jawa. Beli hidup. Kalau dari yang impor Rp 55.000 per kg (sapi hidup dari feedlotter). Kalau sapi lokal dari Jawa sekitar Rp 53.000. (Tantangannya) persentasenya belum masuk kalau lokal, jadi dagingnya sedikit," ungkap Karna.

Selain komoditas segar, pemerintah juga memastikan ketersediaan pangan strategis melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP). Di Pasar Johar Karawang, masyarakat masih dapat dengan mudah menemukan beras SPHP dan minyak goreng rakyat Minyakita.

Perum Perum Bulog memasok beras SPHP ke sekitar enam toko di pasar tersebut. Menurut Siti, salah satu pedagang mitra Bulog, permintaan produk tersebut cukup tinggi selama Ramadan.

Baca Juga: Soal Kenaikan Harga Pangan, Bapanas Ancam Segel Distributor Nakal Selama Ramadan 2026

"(Beras SPHP) per kampil Rp60.000. Lumayan peminatnya. Kalau Minyakita, alhamdulillah laku keras karena bulan Puasa kan banyak yang masak goreng-gorengan," tutur Siti.

Dari sisi makro, inflasi pangan juga masih terjaga. Komponen volatile food pada Februari 2026 tercatat 2,50 persen secara bulanan (month to month) dengan kontribusi 0,41 persen terhadap inflasi umum bulanan. Sementara secara tahunan, inflasi pangan berada di level 4,64 persen, masih dalam rentang target pemerintah sebesar 3–5 persen.

Jika dibandingkan dengan Ramadan pada tahun-tahun sebelumnya, kondisi tahun ini juga tergolong lebih stabil. Inflasi pangan tahunan saat Ramadan tercatat 5,48 persen pada 2022, meningkat menjadi 5,83 persen pada 2023, bahkan sempat melonjak hingga 10,33 persen pada Ramadan 2024.

Capaian tersebut menjadi indikasi bahwa daya beli masyarakat masih terjaga. Pemerintah pun menegaskan akan terus memantau dinamika harga pangan agar tetap berada dalam koridor kewajaran sesuai ketentuan harga yang telah ditetapkan.