IGC Youth Kenalkan 'Ramu Workshop' untuk Kenalkan Kekayaan Kuliner Nusantara

Setelah sukses dengan “Barista Workshop 2023”, Indonesian Gastronomy Community Youth (IGC Youth) memperkenalkan “Ramu Workshop” sebagai inisiatif kedua yang bertujuan untuk menggali dan merayakan kekayaan kuliner Nusantara melalui eksplorasi bahan dan warisan budaya.

"Inisiator dari setiap acara tentu ada beberapa orang ya, di antaranya Micara Firamadhani, Gilang Wicaksono, Dewi Susanti, dan banyak lagi. Saya sebagai pihak yang diajak untuk terlibat turut bangga dan senang sekali. Bagaimana kita tetap konsisten mengajak generasi penerus untuk tahu lebih dalam seputar ilmu baru yang bisa jadi selama ini kita hiraukan padahal ada di tengah-tengah kita," kata Camelia Farhana.

"Ramu" sendiri diambil dari kata dalam Bahasa Indonesia yang berarti "meracik" atau "meramu", dan ini mencerminkan fokus pada proses pengolahan bahan-bahan lokal yang autentik menjadi sajian unik dan berkelas.

Menariknya, acara dengan persiapan kurang dari satu bulan ini berjalan lancar. Mengundang narasumber yang luar biasa dari Keraton Solo membuat suasana lebih semangat dan antusias. Keempat narasumber luar biasa tersebut yaitu Mayor Jenderal TNI (Purn) Prof. Dr. Daniel Tjen, Sp. S Selaku Ketua Dewan Jamu Indonesia, GKR. Wandansari Koes Moertiyah Selaku Ketua Lembaga Dewan Adat Karaton Surakarta Hadiningrat, Budayawan & Pemerhati Budaya, GKR. Ayu Koes Indriyah Selaku Pengurus Lembaga Dewan Adat Karaton Surakarta Hadiningrat, Budayawan & Pemerhati Budaya, dan  BRAY. Arum Kusumo Pradapa selaku Penggiat Tradisi & Budaya, Peracik Jamu Tradisional.

Ramu Workshop dihadiri oleh peserta dari berbagai kalangan, mulai dari tokoh intelektual, public figur, pelaku usaha, serta member IGC sendiri. Thania Sharland, Angga Nuralam Saputra, Fadhila Badjabir, Doretta Jocelyn, Joice  Tobing, Clarissa, Mega Nuraini, Alfira Firina dan Dapur Abdul yang diwakili oleh Abdul Havid juga turut berpartisipasi dalam acara hari ini.